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Receta de Róbalo con costras de almendra y crema de mostaza

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Fusión / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

receta Róbalo con costras de almendra y  crema de mostaza
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Róbalo con costras de almendra y crema de mostaza

  • 2 filetes de róbalo
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de salsa bechamel
  • 2 cucharadas de mostaza
  • ½ taza de almendras finamente picadas
  • ½ taza de vino blanco
  • Semillas de mostaza
  • Aceite
  • Sal

Preparacion de Róbalo con costras de almendra y crema de mostaza

Lleva la salsa bechamel al fuego, agrégale vino y dos cucharadas de mostaza, dejar hervir y adiciona una cucharadita de semillas mostaza, luego reservar.
Pasa los filetes por el huevo batido y luego por las almendras, déjalo sellar en una sartén a fuego medio hasta que esté cocido a punto.
Sirve con la salsa y rocía una pizca de semillas de mostaza.

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