- 1 cebolla pequeña
- 120 cc. de vino de jerez
- 100 gr. de foie gras
- 200 cc. de nata o crema líquida
Ingredientes para preparar Salsa de foie gras
Preparacion de Salsa de foie gras
Sofreír la cebolla con muy poco aceite o mantequilla y una vez dorada se añade el vino o jerez hasta que evapore el alcohol.
Añadir el foiegras hasta que se deshaga, removiendo y a punto de servir añadir un buen chorro de nata líquida.
Especial para ternera o magra de cerdo o presa ibérica.
Añadir el foiegras hasta que se deshaga, removiendo y a punto de servir añadir un buen chorro de nata líquida.
Especial para ternera o magra de cerdo o presa ibérica.
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