- 275 ml de yogur
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas(albahaca, cebollin verde, estragón o perejil)
- Sal
- Pimienta negra
- Tabasco
- 25 g de queso parmesano rallado
Ingredientes para preparar Salsa de yogur
Preparacion de Salsa de yogur
En un recipiente mezcla el yogur con las hierbas frescas finamente picadas, sal, pimienta negra, un poco de tabasco y la mostaza francesa.
Llévalo a la nevera por 30 minutos y a la hora de servirlo, decóralo con queso parmesano.
Llévalo a la nevera por 30 minutos y a la hora de servirlo, decóralo con queso parmesano.
Notas
Esta salsa suculenta es estupenda para mojarlas crudités. debe ser lo bastante espesa como para que se pueda adherir a las verduras sin gotear sobre la ropa o sobre la alfombra. no se debe hacer con hierbas secas. si solamente se puede conseguir perejil hay que añadir entonces algo de mayonesa o mostaza.
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