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Receta de Salteado de zucchini y zanahoria al huevo

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Fusión / Platos fuertes / Calabacín / Vegetales

receta Salteado de zucchini y zanahoria al huevo
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Salteado de zucchini y zanahoria al huevo

  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 zucchini amarillo rallado
  • 4 huevos
  • Aceite
  • ½ taza de leche
  • Puré de papa
  • Mantequilla
  • Sal

Preparacion de Salteado de zucchini y zanahoria al huevo

Saltea el zucchini y la zanahoria en sartenes aparte con un poco de mantequilla hasta que ya no suelten líquido.
Incorpora la leche y los huevos batidos en cada uno de ellos. Deja cocinar hasta que se vea como un puré, agrega sal y pimienta.
Toma un pocillo y vierte en la base el puré de zanahoria, luego el puré de papa y para finalizar un poco de puré de zucchini.
Para servir, vierte la mezcla del pocillo en un plato y decora con albahaca fresca o menta.

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