patatas cocidas al vapor Limpia las sardinas, vacía y quita la cabeza. Colócalas en una fuente con una cama de hinojo, sal y pimienta, el zumo de limón, aceite y un chorrito de agua, y en el horno fuerte durante 10 minutos, mojándolas para que no se sequen. Sirve caliente con lonchas de limón y patatas al vapor salteadas.