- 1 Kg. de setas
- 2 Butifarras blancas
- 1 Cebolla
- 4 Ajos
- Perejil
- 1/2 Vaso de vino blanco seco
Ingredientes para preparar Setas con butifarra blanca
Preparacion de Setas con butifarra blanca
Limpiar las setas con un trozo de ropa sin ponerles nada de agua y romperlas con las manos en trozos de 4 ó 5 cm. Cortar las butifarras en rodajas de 1,5 cm. y freírlas medio minuto por cada lado con aceite muy caliente.
Picar los ajos, el perejil y la cebolla. Freír la cebolla en la misma sartén que hemos hecho las butifarras. Cuando empiece a volverse de color transparente añadir las setas y dejarlo cocer 3 minutos. Añadir el ajo, el perejil y el vaso de vino y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Seguidamente añadir las rodajas de butifarra y dejarlo un momento al fuego para que se calienten.
Picar los ajos, el perejil y la cebolla. Freír la cebolla en la misma sartén que hemos hecho las butifarras. Cuando empiece a volverse de color transparente añadir las setas y dejarlo cocer 3 minutos. Añadir el ajo, el perejil y el vaso de vino y dejar cocer a fuego lento 5 minutos. Seguidamente añadir las rodajas de butifarra y dejarlo un momento al fuego para que se calienten.
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