- 11 de caldo de bonito (dashi).
- 5 cucharadas de miso rojo.
- 60 g de brotes de bambú enlatados (peso escurrido).
- 1 zanahoria pequeña.
- 8 champiñones grandes frescos.
- 4 brotes de espárragos.
- 3 cebollinos.
- Pimienta negra recién molida.
Receta de Sopa de miso con verduras (satsumajiru)
0
1121
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Sopa de miso con verduras (satsumajiru)
Preparacion de Sopa de miso con verduras (satsumajiru)
Calentamos el caldo de bonito hasta que hierva. Del mismo caldo tomamos media taza y disolvemos el miso. Una vez hecha la mezcla, lo devolvemos al caldo y bajamos el fuego al mínimo.
Cortamos los brotes de bambú y la zanahoria en tiras muy finas de juliana. Desechamos los pies de los champiñones y practicamos láminas muy finas con los sombreros.
Cortamos, pon último, los cebollinos y los espárragos en rodajas delgadas al sesgo.
Añadimos al caldo las tiras de brotes de bambú y dejamos que cuezan dos minutos. Después, agregamos la zanahoria, los champiñones y los espárragos, y cocemos durante otro par de minutos.
Cuando vuelva a hervir, incorporamos el cebollino y lo salpimentamos al gusto.
Cortamos los brotes de bambú y la zanahoria en tiras muy finas de juliana. Desechamos los pies de los champiñones y practicamos láminas muy finas con los sombreros.
Cortamos, pon último, los cebollinos y los espárragos en rodajas delgadas al sesgo.
Añadimos al caldo las tiras de brotes de bambú y dejamos que cuezan dos minutos. Después, agregamos la zanahoria, los champiñones y los espárragos, y cocemos durante otro par de minutos.
Cuando vuelva a hervir, incorporamos el cebollino y lo salpimentamos al gusto.
Escribe un Comentario
0
1121
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
1121
1
(0 )Votos
Comentarios de Sopa de miso con verduras (satsumajiru), receta por Laura
Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?