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Receta de Sopa de vegetales

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Europa / Platos fuertes / Papas / Sopas

receta Sopa de vegetales
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Sopa de vegetales

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla en cubos medianos
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • ½ taza de champiñones
  • Sal

Preparacion de Sopa de vegetales

En una olla amplia derrite la mantequilla en ella sofríe la cebolla y el ajo. Una vez estén tiernos, agrega el caldo de pollo, sal y pimienta. Adiciona las papas y las zanahorias en cubos, los puerros en rodajas y los champiñones en mitades. Deja hervir por 20 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.

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