- 600 gr spaguetiis.
- Agua cantidad necesaria.
- sal
- Salsa rabiatta:
- Ingredientes:
- 1 kl de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 ramita de apio
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo pequeño
- 1 taza de vino tinto
- ½ taza de aceitunas picada
- 30 gr de alcaparras
- Albahaca
- Orégano
- Tomillo
- Laurel
Receta de Spaguetti con napolitana, aceitunas y alcaparras
0
229
1
(0 )Votos
Italia / Platos fuertes / Aceituna / Pastas
Ingredientes para preparar Spaguetti con napolitana, aceitunas y alcaparras
Preparacion de Spaguetti con napolitana, aceitunas y alcaparras
Poner a hervir el agua una vez esta burbujeando agregar la sal, cuando recupere el hervor agregar la pasta y dejar cocer hasta q este a punto (el tiempo indicado en el empaque)
Poner en agua hirviendo los tomates para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos.
Aparte sofreír la cebolla el apio y la zanahoria, junto con los pimentones.
Retirar y en un procesador de alimento o en una licuadora procesar junto con el tomate, colar la mescla una ve este procesada.
Agregar el vino llevar al fuego, añadir las especias, la sal y la pimienta dejar reducir, rectificar sal, retirar las hojas de laurel, cuando este lista agregar las aceitunas y las alcaparras revolver para servir.
Poner la pasta y agregar la salsa por encima y decorar con un poco de parmesano.
Poner en agua hirviendo los tomates para pelarlos o usar el pelador de frutos blandos.
Aparte sofreír la cebolla el apio y la zanahoria, junto con los pimentones.
Retirar y en un procesador de alimento o en una licuadora procesar junto con el tomate, colar la mescla una ve este procesada.
Agregar el vino llevar al fuego, añadir las especias, la sal y la pimienta dejar reducir, rectificar sal, retirar las hojas de laurel, cuando este lista agregar las aceitunas y las alcaparras revolver para servir.
Poner la pasta y agregar la salsa por encima y decorar con un poco de parmesano.
Escribe un Comentario
0
229
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
229
1
(0 )Votos
Sin Comentarios