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Receta de Sushi

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Japón / Platos fuertes / Sushi / Sushi

Ingredientes para preparar Sushi

  • 2 tazas de arroz blanco de grano corto.
  • 2 1/3 tazas de agua pura embotellada.
  • 68 piezas de papel de alga nori.
  • wasabi mostaza japonesa.
  • Salsa Agridulce
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de mirin vino dulce de arroz.
  • 1 cucharada de sake,
  • 1 1/2 cucharadita de sal.

Preparacion de Sushi

Preparación Lave el arroz con agua fría dejándolo bien limpio. Escurra el arroz y remoje por 30 minutos. Lleve al fuego y cuando rompa el hervor baje la temperatura a lo mínimo posible . Cocine tapado 10 a 20 minutos. Retire del fuego y deje reposar tapado 10 minutos. El arroz debe estar caliente cuando la salsa se añada, ayúdese con las cañitas o trinche de madera, procure que la salsa llegue a todo el arroz. Cubra con un paño húmedo el arroz.

Salsa agridulce En una sartén combine todos los ingredientes. Cocine a fuego bajo moviendo constantemente. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Resulta 1/2 taza aproximadamente.

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