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Receta de Tallos de acelgas al horno con ajo y perejil

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Ingredientes para preparar Tallos de acelgas al horno con ajo y perejil

  • 21/2 kg. de acelgas (sólo se utilizan los tallos)
  • 2 cucharadas (de las de café) de perejil picado
  • 3 cucharadas soperas de pan rallado
  • 4 cucharadas soperas de aceite fino
  • 30 gr. de mantequilla

Preparacion de Tallos de acelgas al horno con ajo y perejil

Se pelan los costados de los tallos de acelga y se cortan en trozos de unos 4 cm. de largo. Se ponen en una cacerola bien cubiertos de agua fría y sal y se cuecen durante 35 minutos más o menos (hasta que estén tiernos). Se escurren bien una vez cocidos y se colocan en una fuente, que vaya al horno, por capas; entre cada capa se pone un poco de perejil y un poco de ajo, así como parte del aceite, y se vuelve a cubrir. Encima, una vez puesto el ajo y perejil sobrantes, se espolvorea con el pan rallado y se pone a trocitos la mantequilla. Se mete al horno unos 10 ó 15 minutos, y se sirve enseguida.

Sube tu propia foto de Tallos de acelgas al horno con ajo y perejil



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