Se coloca en la licuadora la mezcla del jugo de maíz dulce con leche, la vainilla, la leche agria, el polvo de hornear, la harina de maíz, y el azúcar.

Se licúa muy bien durante tres minutos en velocidad máxima. Uno a uno se agregan los huevos sin dejar de licuar.

Luego, se añade la margarina, se sigue licuando y luego se baja la velocidad.

Después, se vierte la mezcla en un tazón y se suma el coco, el queso blanco, el maíz dulce y los higos.

Seguidamente, se vierte en un recipiente de vidrio refractario pyrex ligeramente engrasado.

Hornear durante 45 minutos o hasta que dore.