1. Sazonar las tajadas de ternera con sal y pimienta. Colocar sobre 4 de ellas una tajada de jamón y una de queso y cubrirlas con las restantes.
2. Cerrar bien los bordes con ayuda de palillos y rebozarlas en harina.
3. En una sartén grande con margarina, dorar la carne por ambos lados.
4. Agregar el vino y cocerlas, con la tapa puesta y a fuego suave durante 10 minutos.
5. Servir calientes, acompañadas con el jugo de la cocción y los spaghettis hervidos y mezclados con salsa de tomate natural.