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Receta de Torta de zanahoria (valle) colombia

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Colombia / Postres / Zanahoria / Torta

Ingredientes para preparar Torta de zanahoria (valle) colombia

  • 2 Libras (1 kg.) de zanahorias, cocidas y molidas
  • 1/2 Libra (125 gr.) de queso blanco, rallado
  • 1 taza de miga de pan, remojada en leche
  • 4 Cucharadas de mantequilla
  • 3 Huevos batidos
  • 3 Cucharadas de harina de trigo
  • 1 Taza de leche cremosa
  • 1/2 Cucharadita de vainilla

Preparacion de Torta de zanahoria (valle) colombia

Se toman las zanahorias, la sal, el azúcar, el queso, la miga de pan, los huevos y la harina de trigo, se mezclan bien y se bate hasta que esté todo incorporado. Luego se añade removiendo la leche cremosa, se vierte en un molde enmantequillado, se le introducen presionando, pedacitos de mantequilla y se lleva al horno precalentado a 250°, por 30 minutos o más, hasta que pase la prueba del cuchillo.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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