- 2 Libras (1 kg.) de zanahorias, cocidas y molidas
- 1/2 Libra (125 gr.) de queso blanco, rallado
- 1 taza de miga de pan, remojada en leche
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 3 Huevos batidos
- 3 Cucharadas de harina de trigo
- 1 Taza de leche cremosa
- 1/2 Cucharadita de vainilla
Receta de Torta de zanahoria (valle) colombia
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Ingredientes para preparar Torta de zanahoria (valle) colombia
Preparacion de Torta de zanahoria (valle) colombia
Se toman las zanahorias, la sal, el azúcar, el queso, la miga de pan, los huevos y la harina de trigo, se mezclan bien y se bate hasta que esté todo incorporado. Luego se añade removiendo la leche cremosa, se vierte en un molde enmantequillado, se le introducen presionando, pedacitos de mantequilla y se lleva al horno precalentado a 250°, por 30 minutos o más, hasta que pase la prueba del cuchillo.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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