- 2 Libras (1 kg.) de zapallo sin cáscara
- 4 Huevos batidos
- 1/2 Libra el queso blanco, rallado
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 1 Copa de aguardiente o 1 cucharadita de esencia de anís
Receta de Torta de zapallo (cauca) colombia
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Ingredientes para preparar Torta de zapallo (cauca) colombia
Preparacion de Torta de zapallo (cauca) colombia
Se cocina el zapallo durante 30 minutos, hasta que quede pronto a deshacerse, se tritura con un tenedor, se revuelve con el queso, los huevos, el polvo de hornear, el aguardiente, el azúcar y la sal (se bate bien). Se pone en un molde enmantequillado y se lleva al horno precalentado a 300° por 30 minutos aproximadamente.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Torta de zapallo (cauca) Colombia, receta por Alejandro Olid
En los ingredients no dise de azucar ni sal y en la preparation si quiet saber la cantidad