Se corta la palma real, cerca del cogollo. Se le hace una cortada profunda que vaya hasta el corazón, se le pone un canal y en la punta un recipiente para recibir toda la savia que brota, se recogen 5 o 7 botellas, se dejan fermentar un poco. Se le puede agregar un poco de miel de abejas a gusto. Se sirve frío.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Preparacion de Vino de palma (tolima) colombia
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Comentarios de Vino de palma (tolima) Colombia, receta por Bianca Careaga
Un saludo, para preguntar donde consigo la sabia de palma, soy de Roldanillo valle del cauca.
Como conseguir el producto a distancia
También vivo en Cartagena y me gustaría probar vino de palma... precio y cantidad...mi correo : fepuello99@gmail.com
Gracias.
bnas tardes, donde mas puedo encontrar estas botellas de vino de palma, soy cartagenaera y me dicen q aqui en la costa tambien se consiguen pero no logro enocntrar....???
muchas gracias
hola buena noche con gusto puedo enviarlo a cualquier parte del pais; pedidos al correo.
quiero saber por que medio consigo este vino yo vivo en santiago de cali necesito la dirección o teléfono gracias
AMIGO EN EL ESPINAL TOLIMA O EN GIRARDOT