En una mesa de trabajo poner la harina , huevos , azucar, sal, canela, leche, levadura, el agua de las hierbas y comenzar a unir hasta obtener una masa homogenea.

Incorporarle el mani y el aji.

Dividir la masa en porciones de 600 gr. y estirarla en forma alargada, de unos 15 cm. aprox. dejarla reposar mas o menos tres horas en forma alargada. pintar y decorar al gusto. hornear 180 c por 45 min.