La crema batida es un ingrediente que piden muchas recetas, ya sea para acompañar postres o como parte de una preparación como mousses.
Para hacer una crema batida debemos tener crema de leche muy fría, un recipiente de vidrio o metal y un batidor manual o eléctrico que debemos meter un rato en la nevera antes de hacer la receta. Adicionamos la crema al bowl y batimos a velocidad media, hasta que obtenga firmeza y volumen. Tener cuidado de no batir demasiado porque se puede cortar o volver mantequilla.
Esta es una crema batida simple, si se va a utilizar en una receta de postre, por lo general se adiciona azúcar al momento de batir para lograr una crema chantilly.
Comentarios de Crema batida Tecnica
Me encanta trotare de prepararlos gracias
Quiero saber cuales son las marcas q hay de crema batida y cual es la crema de leche para hacerla en casa?? Gracias
Si lo van a batir a mano prepararlo en baño de maria frio, o sea sobre cubos de hielo y agua :)
La crema es paras batir o crema de la lala o alpura
Gracias yo siempre hago crema pero el dato del bol y el bastidor meter a la nevera me sirve gracias
Genial!! nunca pense que fuera tan sencillo preparar crema batida sin comprarla en los supers, ya que a mi se me hace dificil conseguirla. Gracias por sus tips!!