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Crema batida

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La crema batida es un ingrediente que piden muchas recetas, ya sea para acompañar postres o como parte de una preparación como mousses.

Para hacer una crema batida debemos tener crema de leche muy fría, un recipiente de vidrio o metal y un batidor manual o eléctrico que debemos meter un rato en la nevera antes de hacer la receta. Adicionamos la crema al bowl y batimos a velocidad media, hasta que obtenga firmeza y volumen. Tener cuidado de no batir demasiado porque se puede cortar o volver mantequilla.

Esta es una crema batida simple, si se va a utilizar en una receta de postre, por lo general se adiciona azúcar al momento de batir para lograr una crema chantilly.

Comentarios de Crema batida Tecnica

  1. Luz 2014-02-22 13:01:46 - Responder

    Me encanta trotare de prepararlos gracias

  2. Elizabeth Reynolds 2014-02-16 00:58:54 - Responder

    Quiero saber cuales son las marcas q hay de crema batida y cual es la crema de leche para hacerla en casa?? Gracias

  3. mario Toledo 2014-02-16 00:05:20 - Responder

    Si lo van a batir a mano prepararlo en baño de maria frio, o sea sobre cubos de hielo y agua :)

  4. paty 2014-02-15 17:06:50 - Responder

    La crema es paras batir o crema de la lala o alpura

  5. sheila 2014-02-15 12:59:26 - Responder

    Gracias yo siempre hago crema pero el dato del bol y el bastidor meter a la nevera me sirve gracias

  6. sherry 2014-02-14 19:45:05 - Responder

    Genial!! nunca pense que fuera tan sencillo preparar crema batida sin comprarla en los supers, ya que a mi se me hace dificil conseguirla. Gracias por sus tips!!

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