VISTOS RECIENTEMENTE
Gloucester
Robusto queso duro, originario del condado de Gloucester, en Inglaterra. Se solía hacer en dos tamaños, el doble, bien madurado, y el pequeño, más suave, de los cuales sobrevive solamente el gran Double Gloucester. Su sabor, está entre el cheddar y el chester, aunque no tiene la consistencia friable de este último. El gloucester artesanal, con su corteza natural dura, no debe ser de color más oscuro que la paja. Es bueno para cocinar y delicioso para hacer ganchitos -espirales de queso.
