Estas judías pueden ser grandes o pequeñas. Aunque frescas son muy apreciadas, las grandes, cuando están secas, se ponen fácilmente blandas con la cocción, de modo que son mejores cuando se usan para sopas y purés. Cuando las recetas de otros platos pidan judías o judías mantequeras, se pueden usar las más pequeñas.
Tenla siempre a la mano
Escribe una contraseña para ver tus s