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Nectarinas
Una de las frutas más hermosas, con mejillas sonrosadas como las de una niña ruborosa, la nectarina tiene la piel lisa, como las ciruelas, y su textura se parece también a la de una ciruela madura. Sin embargo, sabe a melocotón, aunque el gusto es un poco más nítido y perfumado. Se puede utilizar de la misma manera que los melocotones, pero por lo general la gente las devora, ensuciándose, como postre; son mucho más jugosas que los melocotones y como tienen la piel más delgada, rara vez se pelan.
Las variedades de carne blanca alcanzan precios superiores a las amarillas.
