- Ingredientes (para 1,5 litros de caldo):
- 1/2 kg de carne o de gallina
- 1 puerro
- 1 hueso de rodilla
- 3 litros de agua
- 1 hueso
- de cañada
- 1 rama de perejil
- 1 cebolla
- 1 trozo de chorizo
- 1 zanahoria
Receta de Caldo de carne
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Ingredientes para preparar Caldo de carne
Preparacion de Caldo de carne
Pon todos los ingredientes en una cazuela con agua y deja que cueza a fuego lento hasta que reduzca a la mitad (aproximadamente 2 horas). Después, pasa por el colador, prueba de sal y habrás obtenido un caldo de carne concentrado y con fundamento.
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