- 1/2 pieza de cebolla
- 1/2 kilo de jitomate
- 350 gramos de calamar americano
- 1 taza de azafrán en tubérculo
- 435 gramos de almeja blanca
- 135 gramos de camarón 26/30
- 300 gramos de esmedregal lomo
- Aceite
- 500 gramos de fideo cambray, frito y escurrido
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de chícharos
- Unas ramitas de perejil
Ingredientes para preparar Fideos marineros
Preparacion de Fideos marineros
Preparar un recaudo con la cebolla, el jitomate, el calamar limpio y en rodajas y la raíz de azafrán.
Freír los mariscos y el pescado en el aceite. Agregar el recaudo y el fideo frito, los pimientos, el chícharo y el perejil. Cocinar por unos minutos y retirar.
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