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Receta de Mollejas de lechazo al ajillo

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España / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

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Ingredientes para preparar Mollejas de lechazo al ajillo

3 dientes de ajo
Una ramita de perejil
Un poco de pan rallado
Un chorro de vino blanco
Sal
Pimienta blanca molida

Preparacion de Mollejas de lechazo al ajillo

Salpimentar las mollejas y freír en aceite muy fuerte de forma que cojan un color doradito. Después añadimos el ajo, el perejil bien picado y el pan rallado. Una vez que el ajo está frito añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Servir bien caliente.

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