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Receta para 6 personas
- 150 ml de crema de leche Alpina
- 150 ml de leche Alpina
- 40 g de azúcar
- 1/2 rama de canela
- 12 rebanadas de pan de molde
- 25 g de mantequilla
- 250 g de fresas
- 3 cucharadas de azúcar
Ingredientes para preparar Pudín de fresa
Preparacion de Pudín de fresa
1. En una sartén agregamos las fresas previamente lavadas y picadas con el azúcar, vamos revolviendo las fresas hasta que formen una espese de mermelada, si la mermelada está muy espesa puedes agregarle un poquito de agua y continúa revolviendo.
2. En una sartén ponemos la leche, el azúcar, la rama de canela y la crema de leche Alpina, calentamos hasta que hierva y luego dejamos enfriar.
3. Ahora untamos las rebanadas de pan con mantequilla.
4. El molde para horno también lo engrasamos con un poco de mantequilla.
5. Ponemos una capa de pan en el molde y distribuimos la mermelada sobre los panes. Seguidamente ponemos otra capa de pan con mantequilla.
6. Batimos los huevos y los mezclamos con la leche que preparamos (retira la canela). Vertemos esta mezcla sobre la bandeja, procurando que todo el pan quede bien impregnado.
7. Dejamos reposar 15 minutos para que se empape bien, mientras que precalentamos el horno a 180 ºC
8. Horneamos durante 30 minutos y dejamos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañar el pudín con helado de vainilla o crema inglesa.
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