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Receta de Ravioli alla carne con salsa de tomate y berenjenas pastas monticello

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Italia / Platos fuertes / Ravioli / Pastas

receta Ravioli alla carne con salsa de tomate y berenjenas pastas monticello
Aprende a Cocinar
Pastas Monticello

Ingredientes para preparar Ravioli alla carne con salsa de tomate y berenjenas pastas monticello

  • 600 gr. de Raviolis Monticello
  • Sal
  • 120 gr de queso parmesano rallado
  • Salsa de tomate:
  • 6 tomates pelados y picados (sin semillas)
  • 1 y 1/2 cucharada aceite de oliva
  • Pimienta
  • 1 cucharita de azúcar
  • 1/4 cebolla finamente picada
  • 1/2 diente ajo picado (opcional)
  • 1/2 cucharada perejil picado

Preparacion de Ravioli alla carne con salsa de tomate y berenjenas pastas monticello

Cocinar los ravioli en abundante agua con un poco de sal.

En una sartén poner a calentar un poco de aceite.

Cortar el ajo y la cebolla finamente y agregar a la sartén para sofreír.

Cortar la berenjena y el tomate y agregar al sartén.

Picar finamente el perejil, agregar a la sartén, mezclar la cucharada de azúcar y salpimentar al gusto.

Poner los ravioli en una fuente para llevar a la mesa y sobre esta la salsa de tomate.

Servir caliente y acompañar con queso parmesano rallado.


Ravioli alla carne con salsa de tomate y berenjenas pastas monticello

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