- 400 Gr. de arroz
- 500 Gr. de bacalao que no sea muy grueso
- 100 Gr. de guisantes
- 100 Gr. de habas
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomates maduros
- 4 Ajos
- Perejil
- Azafrán
Receta de Arroz con bacalao
0
34245
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Arroz con bacalao
Preparacion de Arroz con bacalao
Hervir los guisantes y las habas en agua caliente durante unos 15 minutos. Limpiar con agua el bacalao para quitarle la sal y secarlo con papel de cocina.
Cocerlo a la plancha o en una sartén antiadherente a fuego vivo durante 4 minutos por cada lado. Quitarle las espinas y desmigajarlo.
Picar, bien pequeño, la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el perejil. Sofreír en una sartén con aceite bien caliente durante 10 minutos. Luego, añadir el tomate pelado y picado. Removerlo durante 5 minutos. Seguidamente, echar el arroz y el bacalao, sofreír 2 minutos sin dejar de remover. Añadir el azafrán, las habas, los guisantes y tres cuartas partes del caldo en el que hemos hervido los guisantes y las habas. Cocer durante 10 minutos a fuego vivo y, seguidamente, colocarlo en el horno a 180 durante 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos más y servir.
Cocerlo a la plancha o en una sartén antiadherente a fuego vivo durante 4 minutos por cada lado. Quitarle las espinas y desmigajarlo.
Picar, bien pequeño, la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el perejil. Sofreír en una sartén con aceite bien caliente durante 10 minutos. Luego, añadir el tomate pelado y picado. Removerlo durante 5 minutos. Seguidamente, echar el arroz y el bacalao, sofreír 2 minutos sin dejar de remover. Añadir el azafrán, las habas, los guisantes y tres cuartas partes del caldo en el que hemos hervido los guisantes y las habas. Cocer durante 10 minutos a fuego vivo y, seguidamente, colocarlo en el horno a 180 durante 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos más y servir.
Escribe un Comentario
0
34245
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
34245
1
(0 )Votos
Sin Comentarios