- 400 g de calamares
- 150 g de harina
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 limón
- Aceite de oliva
Receta de Calamares valencianos
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Ingredientes para preparar Calamares valencianos
Preparacion de Calamares valencianos
Lavar los calamares, escurrirlos bien o secarlos. Salarlos ligeramente.
Calentar abundante aceite en una sartén, echar un poco de sal a los calamares, pasarlos por harina y a continuación, agregarlos a la sartén, manteniéndolos hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel absorbente.
Pelar los dientes de ajo y picarlos muy menudos. Picar el perejil. Calentar 56 cucharadas de aceite en una sartén con los ajos; cuando comiencen a tomar color, apartar del fuego y cuando pierdan el exceso de calor, agregar el zumo del limón, el perejil y mezclar bien.
Servir los calamares con la salsa preparada.
Calentar abundante aceite en una sartén, echar un poco de sal a los calamares, pasarlos por harina y a continuación, agregarlos a la sartén, manteniéndolos hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel absorbente.
Pelar los dientes de ajo y picarlos muy menudos. Picar el perejil. Calentar 56 cucharadas de aceite en una sartén con los ajos; cuando comiencen a tomar color, apartar del fuego y cuando pierdan el exceso de calor, agregar el zumo del limón, el perejil y mezclar bien.
Servir los calamares con la salsa preparada.
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