limpiar y cocinar en 4 tazas de aagua durante 30 minutos las muelas de cangrejo, adicionar un pocillo de leche, la leche de coco, una taza de crema de leche, sal, pimienta y azucar al gusto. aparte sofreir en mantequilla la cebolla con el pimenton y el ajo salpimentado, agregar a la preparacion y una vez hierva, agregar el almidon de maiz disuelto en una taza de leche hasta que de espesor.

servir inmediatamente, acompañado de vino blanco, pan de ajo en rodajas y perejil picado, se puede acompañar de arroz con coco o ajonjoli.