- 250 gr de harina de millo grueso
- 1 l de leche
- 1 canela en rama o molida
- La cáscara rallada de 1 naranja o limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 gr de azúcar
- miel de caña
- 50 gr de pasas
- 100 gr de almendras
Ingredientes para preparar Frangollo
Preparacion de Frangollo
Echar en una cacerola profunda cuatro tazas de agua tibia, ligeramente salada. Disolver en ella el millo junto con las almendras y los demás ingredientes, menos la miel y llevar a ebullición.
Se deja hervir todo a fuego medio y continuo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo, hasta que esté espeso y perfectamente cocido.
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