- 1 jarrete de res.
- 1cebolla.
- 1 naranja agria, limón o vinagre.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta molida.
- 1 taza de puré de papa.
- 4 cucharadas de grasa aceite o manteca.
- ¼ taza de vino seco.
- 1 taza de agua o caldo.
Ingredientes para preparar Jarrete relleno con papa
Preparacion de Jarrete relleno con papa
Limpie el jarrete y adóbelo con la cebolla, la naranja agria, limón o vinagre, la sal y la pimienta; déjelo en el adobo por lo menos 2 horas, rellénelo con puré de papa y amárrelo, pero no lo apriete demasiado para que no se salga el puré.
Dórelo en grasa caliente; agréguele los ingredientes del adobo, el vino seco, el agua o caldo, el orégano y una cucharadita más de sal, si utiliza agua en lugar de caldo.
Cocínelo aproximadamente 3 horas o hasta que se ablande.
Dórelo en grasa caliente; agréguele los ingredientes del adobo, el vino seco, el agua o caldo, el orégano y una cucharadita más de sal, si utiliza agua en lugar de caldo.
Cocínelo aproximadamente 3 horas o hasta que se ablande.
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