- 150 gramos de col verde
- 40 gramos de harina
- 1 manojo cebolletas
- 1 manojo de perifollo
- 500 gramos de hojas de ortiga
- 60 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta
Ingredientes para preparar Sopa de ortigas
Preparacion de Sopa de ortigas
Cocinar la ortiga. Picar la cebolla, el perifollo y las ortigas. Cocinar la col cortada en el caldo de la ortiga.
Echar harina. Remover bien y llevar a ebullición.
Agregar la mezcla, y salpimentar, cocinar durante 10 minutos. Añadir el resto de mantequilla.
Echar harina. Remover bien y llevar a ebullición.
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