Es una planta de hojas carnosas, descubierta por sir Joseph Banks, el botánico de a bordo del Endeavour del capitán Cook, quien la trajo a Europa. Todavía se cultiva fuera de su país natal, ya que se da bien allí donde el calor excesivo y la falta de agua perjudicarían a la verdadera espinaca. Es un poco más dura que ésta y se suele encontrar en los mercados locales franceses con el nombre de tetragon.
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