una oscura bebida hecha de raíces machacadas de la planta kava. De acuerdo con la leyend...
una oscura bebida hecha de raíces machacadas de la planta kava. De acuerdo con la leyenda, la kava (un miembro de la familia de la pimienta) es una planta sagrada.
nombres muy populares en Cuba y Puerto Rico respectivamente, es una fécula también de amplio ...
nombres muy populares en Cuba y Puerto Rico respectivamente, es una fécula también de amplio uso en las cocinas tropicales.
Parte central de color amarillo del huevo. Dulce compuesto de azúcar y yema de huevo.
Parte central de color amarillo del huevo. Dulce compuesto de azúcar y yema de huevo.
achicoria, lechuguilla, almirón, En Argentina la yerba amarga se conoce también como radicha,...
achicoria, lechuguilla, almirón, En Argentina la yerba amarga se conoce también como radicha, radicheta y yerba del café. Es una herbácea perenne, puede alcanzar casi un metro de altura, muy resistente a los fríos, a los vientos y a las sequías.
mate, hierba para infusiones. Típica costumbre de los países del Río de la Plata. Chile, Arg...
mate, hierba para infusiones. Típica costumbre de los países del Río de la Plata. Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay, entre otros. Era el alimento básico de los indios guaraníes, hoja de la yerba mate que se muele y seca para preparar la infusión "mate".
Plato regional de la zona del nordeste argentino, es un guiso de porotos, maíz y mandioc...
Plato regional de la zona del nordeste argentino, es un guiso de porotos, maíz y mandioca.
una especie de buñuelo que se sirve en porciones del tamaño de una magdalena.
una especie de buñuelo que se sirve en porciones del tamaño de una magdalena.
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente t...
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia.
es un popular plato que se ofrece a cualquier invitado compuesto por una rica variedad de aperi...
es un popular plato que se ofrece a cualquier invitado compuesto por una rica variedad de aperitivos, como ensaladas de verduras frescas o hervidas y lonchas de carne, queso o verduras.
Es una especialidad de Modena, Italia; se trata de un pie de cerdo, deshuesado y con un relleno...
Es una especialidad de Modena, Italia; se trata de un pie de cerdo, deshuesado y con un relleno de cotechino. Fresco, hay que remojarlo y después hervirlo durante una hora, pero los que vienen envasados están precocidos y sólo hace falta calentarlos. Cuello de ganso relleno Se rellena con menudos-hígado, estómago, corazón-, a veces con hierba mora, tocino seco ahumado, pan rallado y un huevo para ligar el conjunto. Se cose o ata por los extremos y entonces se puede freír, escalfar y prensar para comerlo en rodajas, o bien escalfarlo lentamente en un caldo enriquecido con un poco de vino blanco.
Nombre utilizado en Argentina para llamar al calabacín. Es la calabaza pequena de forma redond...
Nombre utilizado en Argentina para llamar al calabacín. Es la calabaza pequena de forma redonda, corteza verde oscura y pulpa blanca. La variedd más difundidad es el zapallito redondo de tronco. Ver calabacín