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Receta de Ensalada de rigatoni y camarones con queso feta

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Plato fuerte almuerzo / Platos fuertes / Camarones / Pastas

receta Ensalada de rigatoni y camarones con queso feta
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Ensalada de rigatoni y camarones con queso feta

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cebolla ocañera o reemplazar por cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo finamente
  • 1 ½ cucharaditas de orégano fresco
  • Sal y pimienta
  • 1 libra de rigatoni al huevo previamente cocido
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 ½ libras de camarones
  • 2 tazas de rúgula
  • ½ taza de aceitunas negras sin semillas en tajadas

Preparacion de Ensalada de rigatoni y camarones con queso feta

En un recipiente mezcla el vinagre de vino blanco, el ajo, el orégano, sal y pimienta. Adiciona el aceite en forma de hilo y bate constantemente.

En una sartén sofríe los camarones en un poco de aceite, sal y pimienta.

Luego en un plato grande acomoda la cebolla los rigatoni, el hinojo, la rúgula, las aceitunas, los camarones, el queso feta y el orégano. Añade la vinagreta.


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