- 250 gramos al centro de la caña de filete
- 100 gramos de mantequilla
- Sal y pimienta
- 1/2 kilo de papas cocidas
- 1 taza de leche
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/2 kilo de cebollas rebanadas finamente
- 2 tazas de leche
- 1 taza de harina
Ingredientes para preparar Filete chemita
Preparacion de Filete chemita
Machacar la papa y mezclar con la leche. Derretir la mantequilla e incorporar la papa. Mover constantemente hasta estar perfectamente cocido.
Remojar las rebanadas de cebolla en leche, pasarlas por harina y freírlas hasta que estén doradas
Sellar el filete en la plancha. Pasar a una sartén con mantequilla, sal y pimienta. Dejar a la lumbre hasta que tenga el término deseado. Servir con el puré y las cebollas fritas.
Remojar las rebanadas de cebolla en leche, pasarlas por harina y freírlas hasta que estén doradas
Sellar el filete en la plancha. Pasar a una sartén con mantequilla, sal y pimienta. Dejar a la lumbre hasta que tenga el término deseado. Servir con el puré y las cebollas fritas.
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Comentarios de Filete chemita, receta por Amelia Bravo
vi en un reportaje de fobres que los inventores del filetechemita son los del restaurant prendes de mexico pero utilizan una salsa para bañarlo , me podria ud. decir como se prepara dicha salsa, gracias y buen dia