- 1 gallo de corral de 5 kg.
- 1 barra de pan
- 4 cabezas de ajo
- 1 l. de vino blanco seco de Rueda
- 2 cebollas 300 gr.
- 1/2 l. de aceite de oliva
Ingredientes para preparar Gallo turresilano
Preparacion de Gallo turresilano
Se limpia el gallo y se trocea, reservando la carcasa con la que se preparará un caldo que se pasará por la batidora. Dorar el gallo ya troceado con, aproximadamente, un cazo de aceite.
En una cazuela se rehogan las cebollas picaditas y se incorpora el gallo.
Aparte, en una sartén, se fríen los ajos y el pan. Se incorporan a la cazuela con el gallo el vino y el caldo preparado anteriormente.
Se deja cocer dos horas a fuego lento. A la hora de servir se adorna con almendras fileteadas.
En una cazuela se rehogan las cebollas picaditas y se incorpora el gallo.
Aparte, en una sartén, se fríen los ajos y el pan. Se incorporan a la cazuela con el gallo el vino y el caldo preparado anteriormente.
Se deja cocer dos horas a fuego lento. A la hora de servir se adorna con almendras fileteadas.
Escribe un Comentario
0
34972
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
34972
1
(0 )Votos
Sin Comentarios