Cuece la pasta en abundante agua con sal y aceite. Refresca y resérvala. Filetea los ajos y dóralos en una sartén con un poco de aceite. Mientras tanto, pela, despepita y trocea los tomates y agrégalos a la sartén junto con los ajos. Cuando esté bien rehogado, incorpora el atún Arroces � desmigado y el perejil picado. A continuación, en una fuente resistente al horno pon una fila de pasta, encima una capa de la farsa de relleno y de nuevo otra de pasta. Cubre todo con la bechamel y espolvorea con el queso. Gratina y sirve bien caliente.