- 16 pimientos del piquillo
- 250 g de picadillo de pollo
- 200 g de picadillo de pavo ·
- 1 loncha picada de jamón
- harina
- sal y aceite
- pimienta
- perejil picado
- huevo
- batido. Salsa:
- 200 g de pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 vaso de agua
- sal ·
- aceite
Receta de Pimientos rellenos de pollo y pavo
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Ingredientes para preparar Pimientos rellenos de pollo y pavo
Preparacion de Pimientos rellenos de pollo y pavo
Carnes Mezcla la carne con el jamón picado y salpimenta. Rellena los pimientos, pásalos por harina y huevo, fríelos y después resérvalos bien escurridos.
Salsa: pica la cebolla y el tomate y ponlos a dorar junto con los ajos picados en una sartén con aceite, añade luego los pimientos rojos picados y el agua; déjalo cocer durante unos 30 minutos, a fuego lento. Pruébalo de sal, pásalo por la batidora y después por un colador o un chino. Agrega luego a la salsa los pimientos rellenos y ponlo a cocer a fuego suave 15 minutos aproximadamente, también a fuego lento. Espolvorea con perejil picado, sirve los pimientos y salsea.
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