- Receta para 4 personas
- 200 gr de crema de leche
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Una cebolla
- 2 kg de tomates frescos
- 6 hojas de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para preparar Crema de tomate
Preparacion de Crema de tomate
1. En una sartén grande a fuego medio calentamos el aceite, añadimos la cebolla picada finamente, cocinamos hasta que la cebolla se ponga transparente.
2. Agregamos los tomates cortados en cuartos y una copa de vino blanco. Cocinamos por 15 minutos o hasta que la preparación espese un poco.
3. Vertemos la mezcla en la licuadora y procesamos hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Pasamos la mezcla por un colador.
5. La llevamos de nuevo a la sartén con el fuego en bajo y añadimos sal, pimienta y las hojas de albahaca.
6. Servimos y adicionamos a cada plato crema de leche Alpina al gusto.
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Comentarios de Crema de Tomate, receta por Clara Azpiazu
HOLA : UN GUSTO SALUDARLE , EN VEZ DE AGREGAR CREMA ALPINA , PUEDE SER OTRA CREMA COMO POR EJEMPLO : LECHE DE COCO O DE SOYA
SALUDOS
GRACIAS
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