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Receta de Sopa de setas con pan y pasas

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Ingredientes para preparar Sopa de setas con pan y pasas

Pan de pasas o 120 gr de pan chapata y 40 gr de pasas
250 gr de setas champiñón de campo, carrerilla, boletus, etc. salteadas con aceite de oliva y ajo
Pimentón una puntita de cuchara
Pimienta blanca
Sal

Preparacion de Sopa de setas con pan y pasas

Sofreímos el pan con aceite de oliva, añadimos luego las pasas picadas, las setas salteadas y el pimentón.
A continuación incorporamos el fondo de carne, agua, más sal y pimienta al gusto. Se deja hervir por espacio de 15 minutos.

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