Ciérnase el almidón de yuca o maizena en una cacerola y agréguese el resto de los ingredientes.
Mezcle todo bien y amase con la palma de la mano hasta que la pasta quede lisa y no quiebren los bollitos al formar los suspiros.
Labrense éstos en forma espiral y coloque en bandejas engrasadas y enharidadas. Asar a 350 grados de 15 a 25 minutos.