Ponemos las lentejas, el ajo y el tomillo en una olla con 1 litro de agua fría. Tapamos y dejamos que hierva, luego agregamos la sal y dejamos cocinando por unos 12 minutos.


Mientras tanto, cocinamos los Rigatoni Doria entre 13 y 16 minutos en abundante agua hirviendo. Recuerda, 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta.


Agregamos color al gusto para darle un color más vivo a los Rigatoni Doria de nuestra ensalada.


Pasado el tiempo indicado decocción de las lentejas las escurrimos y las pasamos por agua fría
hasta que cambien de temperatura, agregamos el zumo de limón y dejamos marinar.


Los Rigatoni Doria también deben estar listos, los pasamos por agua fría y los escurrimos bien.


Ahora cortamos en tiras iguales la cebolla, el salchichón cervecero en rodajas y rallamos el queso blanco.


Ponemos la cebolla en una sartén a fuego alto y con poco aceite. Cuando esté transparente, adicionamos el salchichón cervecero y lo sofreímos hasta que quede crocante. Retiramos del

Para servir, tomamos hojas de lechuga enteras, las lavamos y las llevamos al fondo del plato. Traemos la pasta y dispersamos el queso. Ponemos las lentejas y el salchichón cervecero a un lado y por último exprimimos más zumo de limón para distribuir por todo el plato.


Podemos acompañar nuestra ensalada de una deliciosa agua de panela con limón y mucho hielo.


Con Doria podrás hacer recetas diferentes y divertidas todos los días.