Se coloca medio kilo de frangollo harina de millo maíz sin refinar en un litro de agua y se pone al fuego con una rama de canela y cáscara de limón. Se revuelve y cuando espese se mete en la nevera.

La originalidad de este frangollo lanzaroteño, que en otras islas se enriquece con frutos secos, es que a la hora de consumirlo se le echa por encima leche caliente y azúcar.