- 8 pimentones mezcladas (rojo, verde, amarillo)
- 500 g carne molida de (carne de vaca, cerdo o pollo)
- 60 g arroz
- 2 cebollas
- Perejil picado
- 1 lata de tomates
- 3 cucharadas de aceite
- Paprika
Receta de Pimientos rellenos de carne
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Fusión / Platos fuertes / Pimiento / Carnes
Ingredientes para preparar Pimientos rellenos de carne
Preparacion de Pimientos rellenos de carne
Quita las semillas de los pimientos, cortando la tapa y dejándolo hueco.
Pica las cebollas en cubos muy pequeños y en una sartén con un poco de aceite y sofríelas por dos ó tres minutos. Adiciona la carne molida y mezcla muy bien.
Mientras tanto, cocina el arroz de forma habitual, sólo que lo debes bajar del fuego siete minutos antes aproximadamente.
Añade el arroz a la mezcla junto con los tomates, sal, pimienta y paprika. Deja cocinar por tres minutos.
Ahora rellena cada pimentón con la mezcla. Toma una bandeja honda y resistente al calor, acomoda los pimentones y vierte un poco de agua. Tapa con papel aluminio y cocina en el horno precalentado a 180°c por cerca de 30 minutos.
Cuando haya pasado este tiempo, retira el papel alumnio y lleva al horno de nuevo por 20 minutos más.
Pica las cebollas en cubos muy pequeños y en una sartén con un poco de aceite y sofríelas por dos ó tres minutos. Adiciona la carne molida y mezcla muy bien.
Mientras tanto, cocina el arroz de forma habitual, sólo que lo debes bajar del fuego siete minutos antes aproximadamente.
Añade el arroz a la mezcla junto con los tomates, sal, pimienta y paprika. Deja cocinar por tres minutos.
Ahora rellena cada pimentón con la mezcla. Toma una bandeja honda y resistente al calor, acomoda los pimentones y vierte un poco de agua. Tapa con papel aluminio y cocina en el horno precalentado a 180°c por cerca de 30 minutos.
Cuando haya pasado este tiempo, retira el papel alumnio y lleva al horno de nuevo por 20 minutos más.
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