- 2 1/2 cdas. de tequezquite
- Leche para suavizar
- 100 gr. de grajea
- Azúcar glass, la necesaria para cubrir
Ingredientes para preparar Puchas
Preparacion de Puchas
Forme un círculo con la harina y la sal cernidas.
Bata las yemas a espesar un poco, sírvalas en este círculo y rocíelas con el alcohol y agua de tequezquite, previamente mezclados. Incorpore todo con harina, dele algunos golpes sobre la mesa hasta que ya no se pegue, haga usted su figuras de rosquitas repartiéndolas en latas, pero algo separada, y déjelas reposar en lugar fresco por una hora.
Las rosquitas deben de quedar un poquito gruesas, barnícelas con huevo batido, y meter a horno muy caliente en la tercera sección, cerca del calor de arriba, cuando comiencen a dorar, redúzcales la temperatura a calor regular. Al salir del horno cúbralas con glass y con gragea.
Bata las yemas a espesar un poco, sírvalas en este círculo y rocíelas con el alcohol y agua de tequezquite, previamente mezclados. Incorpore todo con harina, dele algunos golpes sobre la mesa hasta que ya no se pegue, haga usted su figuras de rosquitas repartiéndolas en latas, pero algo separada, y déjelas reposar en lugar fresco por una hora.
Las rosquitas deben de quedar un poquito gruesas, barnícelas con huevo batido, y meter a horno muy caliente en la tercera sección, cerca del calor de arriba, cuando comiencen a dorar, redúzcales la temperatura a calor regular. Al salir del horno cúbralas con glass y con gragea.
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Comentarios de Puchas, receta por Zoe Balzola
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Si no pones la receta completa para que la pones incompleta, mejor guardaré tus publicaciones.
Hola gracias x su ayuda,pero realmente no dice cuánta harina y cuánto alcohol...
Tampoco x cuánto tiempo se hornean...
Podría poner la receta completa x favor.
De antemano,gracias...
Buenas tardes, agradezco tu receta pero te agradecería mucho más que me la dieta completa pues cuánta harina es y que otros ingredientes? Saludos
Es un gusto saludarle quiero pedir si es posible me de la receta completa de las puchas de antemano le doy las gracias por su atención.
Disculpe la cantidad de harina. Sal alcohol. Huevo o cuantas yemas por favor