- ½ kg. de puerros
- 1 ají rojo
- 1 ají verde
- 3 cucharadas de manteca
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de crema
- 3 huevos batidos
- 2 cucharadas de leche
- 3 dientes de ajo
Receta de Tarta de puerros
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Ingredientes para preparar Tarta de puerros
Preparacion de Tarta de puerros
Limpiar bien los puerros partiéndolos por la mitad a lo largo para sacarles bien la tierra, picarlos no muy finos (parte blanca y verde) picar los ajíes en tiritas, calentar la manteca y el aceite en una sartén honda y colocar los puerros. A media cocción agregar los ajos picados y cuando los puerros estén casi cocidos agregar la harina en forma de lluvia, revolver, agregar la crema y retirar del fuego, entibiar y agregar los huevos batidos. Sazonar
y rellenar la tartera forrada y precalentada en horno unos 7 minutos. Horno alto unos 30 minutos.
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