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Receta de Costillas de cerdo con mostaza y queso gruyere

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Colombia / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

receta Costillas de cerdo con mostaza  y queso gruyere
Aprende a Cocinar
Alpina

Ingredientes para preparar Costillas de cerdo con mostaza y queso gruyere

  • 200 gr de queso Gruyere Alpina
  • 800 gr de costilla de cerdo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Pimienta molida al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 taza de mostaza
  • Leche al gusto

Preparacion de Costillas de cerdo con mostaza y queso gruyere

Comienza por precalentar el horno a 180 º c
Aparte mezcla en un pequeño tazón el tomillo, el aceite, la pimienta y la sal.
Luego añade la mezcla a las costillas.

Lleva las costillas al horno y déjalas cocinar por 30 minutos, pasado ese tiempo le
damos vuelta y las dejamos cocinar por diez minutos más, mientras tanto prepara
la salsa de mostaza y Queso Gruyere Alpina.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos a cocinar la cebolla picada
en cuadritos pequeños con una pizca de sal.

Cuando la cebolla comience a ponerse transparente añade la mostaza y revuelve
durante dos minutos.

Hora de agregar el Queso Gruyere Alpina picado en cuadritos para que se derrita
con mayor facilidad, la salsa comenzará a ponerse muy espesa así que debes ir
incorporando la leche al gusto para que quede suave.

En este momento ya estarán listas las costillas, sácalas del horno, llévalas a un
plato y agrégales por encima la salsa de mostaza y Queso Gruyere Alpina

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