Pelar y picar el mamey y la piña, colocar todo en una olla. Luego exprimir 2 marañones para sacar sólo el jugo y picar el otro, incorporar esto a la olla. A continuación picar la manzana y agregar el jugo de los limones esto le resalta el sabor al fresco y evita que se torne negro. Incorporar azúcar y sal a toda la fruta picada y dejar reposar una hora para que tome sabor. Finalmente agregar el agua, y refrigerar.