- 2 pocillos de lechuga picada
- 1 pocillo de garbanzos cocidos
- 1/2 pocillo de zanahoria cortada en trocitos
- 1/2 pocillo de maíz tierno
- 1/2 pocillo de apio picado
- 1/ pocillo de pan tostado en cuadritos
- 1/2 pocillo de tomate picado
- 3 cucharadas de maní picado
- SALSA
- 1/2 pocillo de yogurt natural
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 rebanada de queso blanco
Ingredientes para preparar Ensalada de garbanzos
Preparacion de Ensalada de garbanzos
En un recipiente amplio, mezcle la lechuga con los garbanzos, las veruras, el pan y el maní.
Para preparar la salsa, licúe el yogurt con la mayonesa, el aceite, el jugo de limón, el ajo y el queso..
Vierta la salsa sobre la ensalada y mezcle bien.
Notas
Por su alto contenido en vitaminas, proteínas y minerales, destacando el hierro que casi triplica al de la carne, son legumbres muy energéticas, nutritivas y equilibradas que, además, poseen propiedades medicinales múltiples no difundidas pese a estar al alcance de todos los bolsillos.
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Comentarios de Ensalada de garbanzos, receta por Julia Balencegui
Se ve espectacular la ensalada de garbansos mmmmmm